Все
ходы записаны. Как
цифровые технологии• Информационные технологии » Цифровые технологии
• Технологии » Цифровые технологии
• Электроника » Цифровые технологии подтверждают подлинность
вина
Все ходы записаны. Как цифровые технологии• Информационные технологии » Цифровые технологии
• Технологии » Цифровые технологии
• Электроника » Цифровые технологии подтверждают подлинность вина
rbc.ru 12 м
Изначально лежавшая в основе криптовалют• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта технология• Технологии позволяет с точностью
подтвердить подлинность вина, отслеживая каждый его шаг с момента розлива в
бутылки до появления на прилавке. Рассказываем, как это устроено
Контрафактное вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие давно проникло на все уровни рынка — от недорогих массовых
марок до коллекционных экземпляров, стоящих тысячи евро. Точных данных нет, но
большинство оценок, в том числе от Интерпола или Всемирной торговой
организации• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Вс » Всемирная торговая организация (ВТО) сходятся на том, что до 20% продаваемого в мире вина может быть
подделкой.
Технологические компании и стартапы уже сейчас предлагают решения по борьбе с
контрафактом. Одно из них — блокчейн, технология• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, которая изначально
использовалась в криптовалютах, но со временем нашла применение в самых разных
отраслях, от логистики до виноделия• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие.
rbc.group
В начале этого года совместная операция полиции Франции, Италии и Швейцарии• Швейцария » География Швейцарии
привела к раскрытию банды, занимавшейся подделкой вин Grand Cru — высшей
категории качества французских вин• Питание » Кулинария » Французская кухня » Вина Франции. Эти поддельные бутылки продавались по цене
до 15 тыс. евро за штуку. Мошенники, предположительно, заработали на этой
схеме более 2 млн евро.
Подделки в премиальном сегменте иногда требуют минимальных усилий: достаточно
выпустить всего несколько поддельных бутылок, чтобы получить значительную
прибыль. Например, лучшие урожаи Бордо• Питание » Кулинария » Французская кухня » Вина Франции » Бордо (винодельческий регион)
• Франция » Винодельческие регионы Франции » Бордо (винодельческий регион) могут продаваться за шестизначные суммы
за бутылку. Но масштабы подделок иногда поражают. В 2022 году в Испании была
раскрыта операция, в рамках которой до 40 млн бутылок дешевого вина выдавались
за более дорогую продукцию.
Методы борьбы с контрафактом в целом делятся на два направления: обнаружение и
предотвращение. Если первая категория включает широкий спектр новых
технологий• Технологии, которые пытаются проверить вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие только по его физическим
свойствам, то вторая позволяет подтвердить подлинность покупаемого вина за
счет отслеживания каждого его шага с момента розлива в бутылки. Здесь и
приходят на помощь решения на базе блокчейна• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн.
Почему блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
Блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн (aнгл. blockchain• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн — цепочка блоков• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн) как технология• Технологии впервые появилась
в 2009 году• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта » Bitcoin как основа для работы биткоина• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта » Bitcoin — первой криптовалюты• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта. Его главная
идея состояла в создании децентрализованной и прозрачной системы, где каждая
транзакция записывается в неизменяемую цепочку блоков• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, проверяемую
независимыми участниками сети. Со временем эта технология• Технологии доказала свою
полезность за пределами финансов, став инструментом для управления данными• Экономика » Бизнес » Менеджмент » Управление проектами » Управление данными в
самых разных сферах.
В отличие от традиционных баз данных, где записи хранятся централизованно и
могут быть изменены владельцем системы, блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн обеспечивает неизменность и
прозрачность. Каждая запись в блокчейне• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн — это новый блок данных, связанный с
предыдущими, что делает подделку практически невозможной. Например, если
кто-то попытается изменить информацию о происхождении вина, это нарушит всю
цепочку, и система просто отклонит изменения.
Но не каждый блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн работает одинаково. Винодельни• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино и компании, использующие
эту технологию, могут выбирать между публичными и частными блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн-сетями.
Публичные блокчейны, такие как Ethereum• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта » Ethereum или VeChain, открыты для всех — любой
пользователь может проверить данные. Частные блокчейны, напротив, ограничивают
доступ: только конкретные участники такой сети могут вносить записи.
Публичные блокчейны гарантируют полную прозрачность, но могут быть сложнее и
дороже в использовании• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны. Частные блокчейны удобнее для внутреннего контроля, но
требуют доверия к компании, которая ими управляет.
От виноградника до прилавка
Винодельни• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, интегрирующие блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, превращают каждый этап цепочки поставок• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Вс » Всемирная торговая организация (ВТО) в
цифровую• Информационные технологии » Цифровые технологии
• Технологии » Цифровые технологии
• Электроника » Цифровые технологии запись. Все начинается с виноградника, где данные о дате сбора
урожая, сорте винограда и погодных условиях• Метеорология » Погодные явления фиксируются в системе. Некоторые
компании используют• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны IoT-датчики, которые автоматически передают эти данные в
блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн. Например, метеодатчики стартапа Provenance на виноградниках
фиксируют точные условия, в которых выращивался виноград. Это позволяет
производителям создавать цифровой профиль• Информационные технологии » Цифровые технологии
• Технологии » Цифровые технологии
• Электроника » Цифровые технологии для каждого урожая.
Далее данные передаются на этап производства• Пищевая промышленность » Предприятия пищевой промышленности » Производители алкогольных напитков
• Пищевая промышленность » Алкогольная промышленность » Производители алкогольных напитков. Здесь фиксируются параметры
ферментации• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Энология » Заквашивание
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Пиво » Заквашивание
• Питание » Кулинария » Технология приготовления пищи » Заквашивание
• Биология » Микробиология » Заквашивание, выдержки и разлива. Например, австралийская винодельня• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино Penfolds
регистрирует информацию о том, сколько времени вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие находилось в дубовых
бочках, и фиксируют эти данные в системе на основе блокчейна• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн VeChain.
Покупатели же могут проверить эту информацию, просто отсканировав NFC• Информационные технологии » Информатика » Защита информации » Аутентификация » RFID » NFC (Near Field Communication)
• Телекоммуникации и связь » Радио » RFID » NFC (Near Field Communication)-метку на
бутылке.
На этапе транспортировки блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн помогает контролировать условия хранения.
Датчики в грузовиках фиксируют температуру и влажность, передавая эти данные в
реальном времени. Château Margaux, одна из самых известных виноделен• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино Бордо• Питание » Кулинария » Французская кухня » Вина Франции » Бордо (винодельческий регион)
• Франция » Винодельческие регионы Франции » Бордо (винодельческий регион),
использует• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны такие системы, чтобы гарантировать, что их вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие не подвергалось
воздействию экстремальных температур.
Каждая бутылка получает NFC• Информационные технологии » Информатика » Защита информации » Аутентификация » RFID » NFC (Near Field Communication)
• Телекоммуникации и связь » Радио » RFID » NFC (Near Field Communication)-метку или QR-код• Стандартизация » Классификатор » Штриховой код » QR-код, который связывает ее с
неизменными записями в блокчейне• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн. Когда покупатель сканирует метку, он
получает доступ к данным о регионе происхождения, процессе производства• Пищевая промышленность » Предприятия пищевой промышленности » Производители алкогольных напитков
• Пищевая промышленность » Алкогольная промышленность » Производители алкогольных напитков и
условиях хранения. Если бутылка поддельная, информация не найдется в системе,
и покупатель сразу узнает о фальсификации.
Как это работает для покупателей
С точки зрения покупателя процесс выглядит довольно просто. Представьте, что
вы видите бутылку вина в магазине. Вы сканируете QR-код• Стандартизация » Классификатор » Штриховой код » QR-код на этикетке с помощью
смартфона• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны, и приложение показывает всю историю бутылки: регион происхождения,
дату сбора урожая, длительность выдержки и данные о транспортировке.
Приложение автоматически обращается к блокчейну• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, сверяя информацию, чтобы
подтвердить ее подлинность.
Для компаний, работающих с публичными блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн-сетями, такими как VeChain или
Ethereum• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта » Ethereum, потребители могут даже зайти в любой общедоступный обозреватель
блокчейна• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн (например, сайт etherscan.io для Ethereum• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта » Ethereum) и проверить данные
самостоятельно. Это создает уровень доверия, недостижимый для традиционных баз
данных.
Кто уже использует• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
Одним из ярких примеров является сотрудничество Penfolds с VeChain. На
китайском рынке Penfolds внедрили NFC-метки• Информационные технологии » Информатика » Защита информации » Аутентификация » RFID » NFC (Near Field Communication)
• Телекоммуникации и связь » Радио » RFID » NFC (Near Field Communication) на свои премиальные серии.
Покупатели могут приложить смартфон• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны к бутылке, чтобы получить доступ к
информации о ее происхождении и проверить, соответствует ли она заявленным
данным.
Еще один пример — Crurated, лондонская платформа, работающая с коллекционным
вином• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино
• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие. Каждая бутылка регистрируется как уникальный цифровой• Информационные технологии » Цифровые технологии
• Технологии » Цифровые технологии
• Электроника » Цифровые технологии токен (NFT),
связанный с данными о ее происхождении. Это особенно актуально для редких вин,
таких как Domaine de la Romanée-Conti.
Château Margaux применяет другой подход: каждая бутылка оснащена NFC-меткой• Информационные технологии » Информатика » Защита информации » Аутентификация » RFID » NFC (Near Field Communication)
• Телекоммуникации и связь » Радио » RFID » NFC (Near Field Communication),
встроенной в горлышко, которая разрушается при открытии. Покупатели могут
сканировать метку через приложение, чтобы проверить данные о происхождении
вина и условиях хранения. Однако их система работает на частном блокчейне• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, что
ограничивает возможности независимой проверки.
Проблемы и решения
Несмотря на потенциал, блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн сталкивается с рядом вызовов. Во-первых,
технология• Технологии все еще дорогая для небольших виноделен• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, которые часто работают с
ограниченными бюджетами. Во-вторых, ее успех зависит от качества данных,
вводимых на начальных этапах. Если информация была некорректной, блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн лишь
зафиксирует ошибку.
Кроме того, частные блокчейны вызывают вопросы у потребителей, поскольку
доступ к данным контролируется самими компаниями. Для полного доверия нужно
больше интеграций с публичными системами, которые позволяют независимую
верификацию.
Помимо блокчейна• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн, в борьбе с подделками вина применяются и другие технологии• Технологии.
Например, некоторые винодельни• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино используют• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны усовершенствованные методы печати
этикеток, такие как голограммы и невидимые чернила, чтобы усложнить задачу
фальсификаторам. Также активно внедряются научные методы, такие как
спектроскопия и анализ аромата с помощью газовой хроматографии• Физика » Экспериментальная физика » Хроматография » Газовая хроматография, которые
позволяют проверять состав и происхождение вина, выявляя возможные
несоответствия. Эти подходы обеспечивают дополнительный уровень защиты, но не
решают проблему подделок полностью.
Использование• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны блокчейна• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн также не является панацеей, но технология• Технологии уже показала
свою эффективность на финансовом рынке• Экономика » Финансы » Финансовый рынок, в логистике или в защите
интеллектуальной собственности• Государство » Законы и право » Право интеллектуальной собственности » Интеллектуальная собственность. В финансовой сфере блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн лежит в основе
криптовалют• Экономика » Финансы » Платежные средства » Платежные системы интернета » Криптовалюта и так называемых децентрализованных (DeFi) финансовых приложениях,
где ежедневно оборачиваются миллиарды долларов в цифровых активах. В логистике
его используют• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны компании вроде IBM• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ib » IBM и Maersk для управления глобальными
цепочками поставок• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Вс » Всемирная торговая организация (ВТО), обеспечивая прозрачность и защиту данных на всех этапах.
Если стоимость технологий• Технологии продолжит снижаться, а инфраструктура станет проще в
использовании• Телекоммуникации и связь » Радио » Радиосвязь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны
• Телекоммуникации и связь » Телефонная связь » Сотовая связь » Сотовые телефоны » Смартфоны, блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн может стать стандартом даже для массового рынка. В
будущем покупка вина с проверкой данных через блокчейн• Информационные технологии » Информационно-коммуникационные технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн
• Высокие технологии » Информационные технологии и телекоммуникации » Базы данных » Публичная база транзакций » Блокчейн может стать таким же
обыденным действием, как сканирование штрих-кода• Стандартизация » Классификатор » Штриховой код.
rbc.ru
