Специалисты уверены:
вороника достойна большего, чем попасть в
компот
Специалисты уверены: вороника достойна большего, чем попасть в компот
01 ноября, 2024 07:46 | Экология | Кабыш Зоя
Фото: Ольга Ивович
Помню, давным-давно, когда Интернет нам заменяли газеты и журналы, мама
вырезала откуда-то небольшую заметку. Запомнилось название: «Северная
Золушка». Речь шла о воронике. Какой-то натуралист-любитель доказывал,
что она достойна большего, чем компот, - ей лечиться можно. Собственно говоря,
северные народы и поморы это уже давно знают и используют. И вот, похоже,
сейчас тема получает развитие.
Она же водяника, она же шикша…
О пользе вороники, или шикши, как ее на сибирский манер часто называют, все
увереннее говорят фитотерапевты и специалисты научно-исследовательских
центров• Научно-исследовательские центры, в которых занимаются изучением адаптации человека в Арктике• Политика » Арктический регион
• Физико-географические регионы » Арктика. В
Мурманской области• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область, Салехарде, Санкт-Петербурге• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург
• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург… Что там компоты! Хотя,
скажем честно, и они неплохи… Теперь на повестке дня инновации в сфере
биотехнологии• Биотехнология и биоинженерии• Биотехнология » Биоинженерия, пищевой, косметической и фарминдустрии, целые
конгрессы этому посвящают. И вороника, как выясняется, обладает потенциалом,
который в этих сферах очень даже востребован.
Полезны как сама ягода, так и вся ее надземная часть. Давняя приверженность
северных народов к «своим» растениям как к лекарствам• Медицина » Фармакология » Лекарственные средства получила
научное• Научно-исследовательские центры обоснование. В ответ на жесткие климатические условия произрастания
северные растения вырабатывают большие количества вторичных метаболитов,
обладающих высокой биологической активностью. А значит, помогают повысить
устойчивость человека к непростым условиям Арктики• Политика » Арктический регион
• Физико-географические регионы » Арктика.
И вороника является типичным примером такого растения-целителя и помощника.
Недаром она применялась издавна как на российском• Россия Севере, так и в тибетской, а
также монгольской ветвях китайской медицины• Медицина » Альтернативная медицина » Традиционная китайская медицина
• Неакадемические исследования » Альтернативная медицина » Традиционная китайская медицина траволечения. Отсюда и сегодняшний
интерес к этому растению стран ШОС• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ша » Шанхайская организация сотрудничества (ШОС) » Государства-члены ШОС (Шанхайской организации сотрудничества• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ша » Шанхайская организация сотрудничества (ШОС)).
Исследовательская группа из Научного центра изучения Арктики• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на на » Научный центр изучения Арктики ЯНАО• Россия » Федеральные округа РФ » Уральский федеральный округ » Ямало-Ненецкий АО под
руководством Андрея Лобанова предметно изучала свойства шикши и сделала
выводы: это определенный стимулятор, который не повышает давление, не ускоряет
сердцебиение, но увеличивает способность на треть быстрее восстанавливаться
после физических нагрузок• Спорт » Физическая подготовленность, повышает скорость реакции, холодоустойчивость,
помогает при нарушениях памяти и сна. Продукты из ягод этого растения могут
быть эффективны для профилактики негативных симптомов во время магнитных бурь• Физика » Электродинамика » Магнитное поле Земли » Геомагнитная буря
• Физика » Магнетизм » Магнитное поле Земли » Геомагнитная буря
• Астрономия » Астрономический объект » Небесные тела: Планеты » Оболочки планет » Атмосфера » Геомагнитная буря
• Геофизика » Магнитное поле Земли » Геомагнитная буря,
в питании спортсменов• Спорт и так далее. Исследования проводились как на животных,
так и на добровольцах.
Перспективы есть!
У нас в Мурманской области• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область также есть заинтересованные исследователи и
организаторы, у которых на фитосырье, прямо скажем, стратегические планы. И
вороника тут особо выделяется. Так, в сборнике материалов международной
научно-практической конференции• Форумы, конференции «Актуальные проблемы развития
биотехнологий• Биотехнология на федеральном и региональном уровнях», некоторое время
назад прошедшей в Мурманском• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область арктическом• Политика » Арктический регион
• Физико-географические регионы » Арктика университете• Образование » Высшее образование » Высшее учебное заведение » Университет, зампредседателя
областной думы, куратор общества биотехнологов• Биотехнология Мурманской области• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область Геннадий
Степахно представил свой доклад, который так и назывался - «Перспективы
применения ягод вороники Мурманской области• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область в фитолечении».
Кстати сказать, эта конференция стала одним из первых крупных мероприятий,
проведенных Мурманским• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Мурманская область областным отделением общества биотехнологов• Биотехнология (совместно
с МАУ). В настоящее время отделение стремится активизировать свою
деятельность, в связи с чем фитопроекты, такие как «вороничий»,
вполне могут стать реальностью и приносить пользу северянам.
Содокладчиком Геннадия Степахно по воронике стал тогда директор региональной
общественной организации• Политика » Общественная организация «Нам жить вместе» апатитчанин Николай
Федоров. Эта организация создана для пропагандирования и продвижения идей
анималотерапии, фитотерапии.
Николай Владимирович рассказал «МВ», что вопрос довольно глубоко
изучен и наработки уже вполне можно внедрять, благо есть кому:
- Например, в институте химии КНЦ РАН группа завлабораторией Никиты Цветова
разработала методику применения глубоких эвтектических растворителей для
извлечения биоактивных веществ, в том числе из шикши. Она позволяет увеличить
их выход кратно по сравнению с обычными. Этот метод сейчас бурно развивается в
мире, особенно в КНР• Китайская Народная Республика (КНР), в связи с чем доклад Никиты Сергеевича на 9-й
российско-китайской• Россия » Политика России » Внешняя политика России » Российско-китайские отношения
• Политика » Политика России » Внешняя политика России » Российско-китайские отношения
• История России » История политики России » Российско-китайские отношения встрече по арктической• Политика » Арктический регион
• Физико-географические регионы » Арктика тематике на онлайн площадке СПбГУ• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Са » Санкт-Петербургский государственный университет (СПбГУ)
вызвал законный интерес. Также на этом форуме• Форумы, конференции представила свой доклад о
фитохимическом анализе водяники черной аспирантка Петербургского• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург
• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
химико-фармакологического университета• Образование » Высшее образование » Высшее учебное заведение » Университет Анастасия Панкратова. Она рассказала о
выделенных новых активных веществах и перспективах их использования.
Пьет - и не скрывает
Единомышленники считают, что с учетом полезности растения в Арктике• Политика » Арктический регион
• Физико-географические регионы » Арктика и
перспектив его использования в России• Россия и иных странах представляется полезным
введение вороники в культуру• Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство » Сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях » Растениеводство » Культурные растения
• Сельское хозяйство » Растениеводство » Культурные растения силами ПАБСИ имени Аврорина КНЦ РАН и ПОСВИР. Но,
понятно, для этого нужны административные ресурсы. Даже есть соображения, где
можно устроить плантации для выращивания лекарственных растений. Ведь в начале
этого века уже был разработан проект вовлечения угодий Терского колхоза
«Всходы коммунизма» в разведение лекарственных растений.
Важна также популяризация фитотерапии и вороники в обществе и стране, в любой
доступной форме - на площадках онлайн и офлайн изданий. И конечно, это будут
знания не ради знаний, а вполне с практической целью - внедрить полезный
продукт в повседневную жизнь северян.
Вопросами фитотерапии и адаптогенов, в частности, занимаются ученые-биологи• Биология » Биологи. У
нас, например, член-корреспондент РАН• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ро » Российская академия наук (РАН) » Член-корреспондент РАН, советник председателя КНЦ РАН Владимир
Жиров. А также практикующие врачи. Так, заместитель главврача областного
онкоцентра Александр Давыденков не скрывает, что больше 20 лет пьет сок
вороники!
Николай Федоров также рассказал, что в последнее время интерес к теме
проявляют и представители крупных корпораций: Росатом• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ро » Росатом, Газпром• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Га » Газпром (ПАО), нефтяники.
Так, о возможности включения в корпоративное питание продуктов из вороники:
соков, смузи, нектаров и прочего - шел разговор на ряде научно-практических
конференций• Форумы, конференции и круглых столов в Москве• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Москва и Петербурге• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург
• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург весной и летом этого года.
Такую продукцию выпускают как карельские, так и местные производители.
Что ж, возможно, Золушке-воронике пора стать уже северной принцессой, а нам -
обогатить свой стол еще одним полезным продуктом.
Опубликовано: Мурманский вестник от 01.11.2024