Андрей Ариткулов: «
Регион стабильно наращивает объемы
производства• Экономика » Производство собственной
пищевой продукции• Пищевая промышленность»
22.10.2024
Андрей Ариткулов: «Регион стабильно наращивает объемы производства• Экономика » Производство собственной
пищевой продукции• Пищевая промышленность»
Пищевая промышленность• Пищевая промышленность в Кузбассе• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область в этом году показывает стабильный общий
рост. О том, почему и в каких именно направлениях растет кузбасский пищепром,
где случился спад производства и как компании справляются с импортозамещением• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Торговля » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Экономическая политика » Импортозамещение
«А-П» поговорил с министром сельского хозяйства и перерабатывающей
промышленности• Экономика » Промышленность Кузбасса• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область Андреем АРИТКУЛОВЫМ.
– Андрей Владимирович, статистика показывает интересные данные по
животноводству• Сельское хозяйство » Животноводство Кузбасса• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область, в частности надои молока выросли, а его производство• Экономика » Производство
снизилось. Чем можно объяснить такой парадокс?
– Если посмотреть статистику не за первое полугодие, а в общем с начала
2024 года, то в хозяйствах всех категорий произведено 191,7 тыс. тонн молока,
что на 14,9 тыс. тонн или на 7,2% меньше уровня предыдущего года. Причина
снижения производства молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность, как вы и сказали, сокращение поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство. Во
всех категориях хозяйств поголовье коров• Сельское хозяйство » Животноводство сократилось на 10,7% к уровню
аналогичного периода 2023 года. Значительное сокращение поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство
допустили хозяйства населения, крестьянские или иными словами фермерские
хозяйства• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Фермерское хозяйство
• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства и хозяйства индивидуальных предпринимателей• Экономика » Бизнес » Предпринимательство » Индивидуальное предпринимательство – 9,8%. В
сельскохозяйственных организациях снижение поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство составило 5,6%.
Сокращение поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство в общественном секторе произошло по причине
выбраковки скота при проведении мероприятий по борьбе с вирусом лейкоза
крупного рогатого скота, перепрофилированием производства• Экономика » Производство в крестьянских
хозяйствах• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства и хозяйствах индивидуальных предпринимателей• Экономика » Бизнес » Предпринимательство » Индивидуальное предпринимательство с отрасли• Экономика » Промышленность молочного
животноводства• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство на другие виды деятельности в связи с дефицитом кадров.
Сохраняется тенденция сокращения поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство и в хозяйствах населения.
Сокращение поголовья коров• Сельское хозяйство » Животноводство ведет к уменьшению объемов производства молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
– основного источника доходов сельхозтоваропроизводителей• Сельское хозяйство области.
– Отсюда и снижение производства• Экономика » Производство?
– Да. Сельскохозяйственные организации допустили спад производства
молока в размере 3,7% – 4,1 тыс.тонн, крестьянские хозяйства• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства и хозяйства
индивидуальных предпринимателей• Экономика » Бизнес » Предпринимательство » Индивидуальное предпринимательство – 15,7%, 3,5 тыс. тонн, хозяйства
населения – 9,9%, 7,5 тыс.тонн. Из 17 муниципальных образований• Государство » Местное самоуправление » Муниципалитет рост
производства молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность обеспечен в трех округах. Максимальный отмечен в
Чебулинском на 48,5%, в Промышленновском на 2,3%, в Прокопьевском на 4,2%.
Хозяйства в 13 округах за первое полугодие 2024 года сработали с минусом.
Наибольшее снижение производства• Экономика » Производство допустили Ижморский, на 37,6%, и
Ленинск-Кузнецкий, на 35,9%. Однако отмечу, что работа, проводимая в лучших
хозяйствах области, позволила обеспечить увеличение надоев. Продуктивность
дойного стада в общественном секторе увеличилась на 112 кг и составила 4702 кг
молока. Наивысшего удоя• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство достигли предприятия Промышленновского округа –
5925 кг молока на корову. Это стало возможно за счет того, что на территории
округа осуществляет свою деятельность самое крупное сельхозпредприятие• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные компании
• Сельское хозяйство
Кузбасса• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область АО «Ваганово», которое по объему производства молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
занимает более 15%. Надой на фуражную корову в АО «Ваганово» за
девять месяцев составляет 8175 кг, годовой же надой на одну корову составит
10890 кг.
– В Кузбассе• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область действует программа развития молочного животноводства• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство, по
которой уже заявлены и строятся крупные комплексы. Как обстоят дела на этих
проектах? Какие из них уже запущены или будут запущены в ближайшее время?
– АО «Ваганово» планирует ввести в эксплуатацию
животноводческий комплекс• Сельское хозяйство » Животноводство на 2400 голов. Прибавка по молоку после выхода на
проектную мощность к 2027 году по предприятию составит 25 тыс. тонн. В 2026
году запланирован запуск первой очереди комплекса в ООО «МТФ Родная
земля», после выхода на проектную мощность на комплексе будет
производиться 35 тыс. тонн молока. С приходом нового собственника в ООО
«Племенной завод• Сельское хозяйство » Животноводство » Крупный рогатый скот » Разведение крупного рогатого скота
• Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство » Сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях » Животноводство (ОКВЭД) » Разведение крупного рогатого скота «Ленинск-Кузнецкий» ведется обновление
стада. Уже приобретено 280 голов нетелей• Сельское хозяйство » Животноводство. В настоящее время идет отел нетелей• Сельское хозяйство » Животноводство,
в сутки производят 1,7 тонны молока. По итогам года предполагается произвести
400-500 тонн молока. Сегодня мощность комплекса составляет 600 коров. На
предстоящий год запланировано приобретение 320 нетелей• Сельское хозяйство » Животноводство. При выходе на
проектную мощность дополнительное производство молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность составит 5 тыс. тонн. В
результате, с запуском новых комплексов производство молока• Сельское хозяйство » Животноводство » Мясо-молочное животноводство
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность в 2030 году в
регионе увеличится на 71,3 тыс. тонн, на 25,1%, и достигнет 355 тыс. тонн во
всех категориях хозяйств. Что в свою очередь повысит уровень
самообеспеченности молоком в Кузбассе• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область с 47% до 82%.
– Выпуск готовых пищевых продуктов• Пищевая промышленность, по данным статистики, растет почти
по всем направлениям. Чем можно в этом случае объяснить особенно быстрый рост
в производстве муки• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмалопродуктов » Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности » Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки, на 25% за семь месяцев нынешнего года? Молочной продукции• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
на +19%? Мяса птицы на +16%? Рыбной продукции на +10-20% по разным видам?
– Действительно, регион стабильно наращивает объемы производства• Экономика » Производство
собственной продукции, расширяется и перечень выпускаемых товаров. Объем
производства растет тогда, когда налажен сбыт и есть стабильный спрос на
продукцию. Самые крупные производители муки в регионе – КДВ Яшкинская
мельница и Новокузнецкий мелькомбинат. Они производят муку как для собственных
нужд, так и на продажу. Что касается молочной продукции• Пищевая промышленность » Молочная промышленность, в прошлом году мы
ввели новую меру поддержки на увеличение объема переработки молока• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство молочных продуктов » Переработка молока и производство сыра
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
• Пищевая промышленность » Масложировая промышленность на пищевую
продукцию• Пищевая промышленность, выделяли на это 36,4 млн рублей. Весной этого года
молокоперерабатывающие предприятия• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство молочных продуктов » Переработка молока и производство сыра по итогам отбора получили 44,2 млн рублей.
Данные меры положительно сыграли на производстве• Экономика » Производство и способствовали замеченному
вами росту. Переходя к следующим категориям замечу, что они показывают
стабильный рост на протяжении нескольких лет. Так в этом году Кузбассе• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область выросло
не только производство мяса птицы• Пищевая промышленность » Мясная промышленность » Производство мяса и мясопродуктов » Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов
• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство мяса и мясопродуктов » Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов, но и производство свинины• Сельское хозяйство » Животноводство » Свиноводство – за 7
месяцев на 13,5%.
– Почему произошло за семь месяцев снижение производства растительного
масла• Пищевая промышленность » Масложировая промышленность и хлеба на 17% в обоих случаях, сыров на 40%, мучных кондитерских
изделий на 43%? Конечно, Кузбасс• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область – не самый сырный край, но производство
хлеба• Пищевая промышленность » Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство прочих пищевых продуктов » Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения и кондитерской продукции• Пищевая промышленность » Кондитерская промышленность занимает важное место в агропромышленном
комплексе• Сельское хозяйство » Агропромышленный комплекс (АПК• Сельское хозяйство » Агропромышленный комплекс), а в прошлом году Вы отмечали быстро развивающееся
производство рапсового масла• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство Растительных и Животных Масел и Жиров » Производство Неочищенных Масел и Жиров » Производство неочищенных растительных масел.
– Я бы не сказал, что «Кузбасс• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область – не самый сырный
край». Ежегодно в Кемеровской области• Россия » Регионы России » Сибирь » Западная Сибирь » Кемеровская область
• Россия » Федеральные округа РФ » Сибирский федеральный округ » Кемеровская область пять предприятий производят около
300 тонн сыра• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сыры, который ни в чем не уступает импортным и является полностью
натуральным продуктом без растительных компонентов. В сентябре начал работу
новый цех по производству крафтовых сыров• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство молочных продуктов » Переработка молока и производство сыра » Производство Сыра на базе сельскохозяйственного
потребительского перерабатывающего кооператива «Согласие» в
Промышленновском округе. Предприятие инвестировало в запуск производства• Экономика » Производство 4,5
млн рублей, создало пять дополнительных рабочих мест. Планируется производить
порядка 100-150 кг сыра• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сыры в день. Сырьевая база у предприятия своя, молоко
закупают у фермеров• Сельское хозяйство » Фермерское хозяйство и владельцев личных подсобных хозяйств Промышленновского и
Ленинск-Кузнецкого округов. В ассортименте сельхозкооператива• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные компании
«Согласие» будет 18 видов сыра• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сыры. Первые партии сыра• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сыры сейчас еще
созревают и скоро поступят в продажу. Реализовывать продукцию планируют через
фирменные магазины• Торговля » Розничная торговля » Магазин, торговые сети• Торговля » Торговые сети
• Торговля » Розничная торговля » Торговые сети и предприятия общественного питания• Питание » Общественное питание » Предприятия общественного питания
• Питание » Кулинария » Предприятия общественного питания. А общее
снижение производства сыра• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство молочных продуктов » Переработка молока и производство сыра » Производство Сыра произошло из-за закрытия одного из крупных
производств• Экономика » Производство в Топкинском округе – «Сыроварня• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство молочных продуктов » Переработка молока и производство сыра » Производство Сыра Шиве». На
предприятии случился пожар• Пожары, пострадало• Пожары производственное оборудование,
возобновлять производство• Экономика » Производство сыров собственник пока не планирует.
– А что с хлебом?
– Снижение производства хлеба• Пищевая промышленность » Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
• Обрабатывающие производства » Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака » Производство пищевых продуктов, включая напитки » Производство прочих пищевых продуктов » Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, в свою очередь, обусловлено тем, что
большой объем продукции ввозится к нам торговыми сетями• Торговля » Торговые сети
• Торговля » Розничная торговля » Торговые сети из других регионов и в
целом наблюдается тенденция к снижению спроса на эту продукцию. Мучные
кондитерские изделия – это всего 2% от общего объема производства
кондитерских изделий• Пищевая промышленность » Кондитерская промышленность. Отмечу, что в целом объем производства кондитерской
продукции• Пищевая промышленность » Кондитерская промышленность сохраняет положительную динамику. На 4-5% вырос объем производства
печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения. А в
производстве растительных масел• Пищевая промышленность » Масложировая промышленность основная доля приходится на рапсовое. Многие
производители переработали сырье прошлого сезона, и спад произошел в ожидании
нового урожая.
– Можете сказать, в основном за счет какого бизнеса – малого,
среднего, крупного – идет рост? Какова доля здесь фермерских хозяйств• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Фермерское хозяйство
• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства?
Вообще, растет ли их количество, объемы производства• Экономика » Производство, обороты?
– Фермерские хозяйства• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Фермерское хозяйство
• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства производят около 20% продукции. Всего в регионе
около 1000 фермерских хозяйств• Россия » Экономика России » Сельское хозяйство России
• Сельское хозяйство » Фермерское хозяйство
• Сельское хозяйство » Крестьянские фермерские хозяйства, которые занимаются молочным и мясным
скотоводством• Сельское хозяйство » Животноводство, птицеводством• Сельское хозяйство » Животноводство » Птицеводство, растениеводством, пчеловодством• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство и другими
направлениями. Они обеспечивают кузбассовцев качественной и натуральной
продукцией местного производства• Экономика » Производство. Но основной рост производства• Экономика » Производство все-таки
обеспечивают флагманы отрасли• Экономика » Промышленность, у которых большая доля на рынке и большие
производственные мощности.
– Как и за счет чего сегодня представители пищеперабатывающих компаний
решают вопросы замещения импортного оборудования• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Торговля » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Экономическая политика » Импортозамещение и ингредиентов, поставки
которых прекратились/ сократились/ стали существенно дороже?
– Наши предприятия смогли быстро переориентироваться• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Экономика » Международная торговля » Импортозамещение
• Торговля » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Импортозамещение
• Политика » Экономическая политика » Импортозамещение и найти новых
поставщиков. В первую очередь – Китай. Однако и отечественные
производители также предлагают достойные аналоги импортным ингредиентам и
оборудованию.
– Как обстоят дела в этом году с развитием экспорта• Экономика » Мировая экономика » Экспорт
• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Экспорт
• Экономика » Международная торговля » Экспорт
• Торговля » Международная торговля » Экспорт
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Экспорт продукции
кузбасского АПК• Сельское хозяйство » Агропромышленный комплекс, помимо «традиционного» кондитерского по линии КДВ
Холдинга?
– Основная доля экспорта• Экономика » Мировая экономика » Экспорт
• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Экспорт
• Экономика » Международная торговля » Экспорт
• Торговля » Международная торговля » Экспорт
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Экспорт – 87% приходится на пищевую продукцию• Пищевая промышленность в
доле экспорта• Экономика » Мировая экономика » Экспорт
• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Экспорт
• Экономика » Международная торговля » Экспорт
• Торговля » Международная торговля » Экспорт
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Экспорт агропромышленного комплекса• Сельское хозяйство » Агропромышленный комплекс. И правда значительную часть, более
80% занимает продукция холдинга КДВ. Но основной объем экспорта• Экономика » Мировая экономика » Экспорт
• Экономика » Мировая экономика » Международная торговля » Экспорт
• Экономика » Международная торговля » Экспорт
• Торговля » Международная торговля » Экспорт
• Политика » Геополитика » Международные отношения » Международная торговля » Экспорт АПК• Сельское хозяйство » Агропромышленный комплекс
традиционно приходится на четвертый квартал, поэтому говорить о каких-то
конкретных результатах еще рано. Лучше вернуться к этому вопросу ближе к концу
текущего года.
