"
Фокус":
украинцам• Украина » Население Украины посоветовали
сделать заготовки и купить
картошку• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель на
зиму
"Фокус": украинцам• Украина » Население Украины посоветовали сделать заготовки и купить картошку• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель на зиму
© РИА Новости Виталий Аньков / Перейти в фотобанк Общегородская
продовольственная ярмарка во Владивостоке• Россия » Регионы России » Дальний Восток России » Приморский край » Населенные пункты Приморского края » Владивосток
• Россия » Федеральные округа РФ » Дальневосточный федеральный округ (ДФО) » Приморский край » Населенные пункты Приморского края » Владивосток
© РИА Новости Виталий Аньков
Перейти в фотобанк
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ• Средства массовой информации и не отражают
позицию редакции• Средства массовой информации ИноСМИ
Читать inosmi.ru в
Зима на Украине• Украина будет тяжелой, поэтому жителям стоит начать "продуктовую
подготовку", пишет "Фокус". Эксперты советуют закупить картошку• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель и не
пренебрегать заготовками. Предпочтение следует отдавать сушке и
консервированию, а не заморозке — на случай длительных отключений энергии.
Наталья Мичковская
Эксперты обещают тяжелую зиму 2024–2025, поэтому неудивительно, что многие
украинцы• Украина » Население Украины начинают "продуктовую подготовку" уже сейчас. Какие продукты стоит
закупать в октябре, и нужно ли делать заготовки, Фокус обсудил с
экспертами.Эксперты обещают тяжелую зиму 2024–2025, поэтому неудивительно, что
многие украинцы• Украина » Население Украины начинают "продуктовую подготовку" уже сейчас. Какие продукты
стоит закупать в октябре и нужно ли делать заготовки, "Фокус" обсудил с
экспертами.
К безрадостным общим экономическим и политическим прогнозам добавились новости• Средства массовой информации
о плохом урожае картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель. И хотя эксперты говорят, что заоблачными цены на
картошку• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель все же не будут, все равно советуют вспомнить "старые добрые времена"
и купить на зиму мешок, а то и два. Какие еще продуктовые заготовки следует
сделать осенью, узнал "Фокус".
Плохой урожай картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель не дает спокойно жить ни экспертам, ни потребителям.
Каждую неделю появляются новости• Средства массовой информации об очередных ценовых рекордах. По данным
проекта EastFruit, если в начале октября картофель• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель продавали по 15-20 гривен
за килограмм, то на прошлой неделе (6-13 октября) цены выросли до 17–22
гривен. Причиной роста цен в этом сегменте эксперты называют повышенный спрос
со стороны оптовых компаний, которые продолжают закупать картофель• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель для
закладки на хранение. При этом в некоторых регионах из-за сильных дождей
уборка урожая картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель несколько затруднена, что дополнительно стимулирует
повышение цен.
Однако эксперт Всемирного Банка• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Вс » Всемирный банк Оксана Руженкова успокаивает: в Польше• Польша и
Германии собрали хороший урожай картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель и это для нас хорошие новости• Средства массовой информации. Ведь
как только отечественные фермеры начнут завышать цены на свою продукцию,
ритейл• Торговля » Розничная торговля оперативно импортирует более финансово доступный польский картофель• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель,
пояснила эксперт ВБ• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Вс » Всемирный банк.
Впрочем, это не значит, что запасы делать не нужно, и Руженкова советует все
же покупать картофель• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель на зиму. По крайней мере потребителям с доходами ниже
среднего.
"Привезенный из Польши• Польша товар покроет возможный дефицит внутреннего рынка, но
вполне вероятно, что собственного украинского• Украина картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель нам хватит, — говорит
эксперт. — В любом случае цена не будет ниже 25-28 гривен за килограмм в
розничной торговле• Торговля » Розничная торговля, поэтому каждый потребитель сам должен решить, сколько
картофеля• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Картофель
• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Картофель
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Корнеплод » Картофель ему нужно на сезон, закупать его осенью или покупать по мере
необходимости по цене, которая будет складываться в конкретный момент".
А вот морковь заранее в этом сезоне покупать не стоит. По словам Руженковой,
пока что она у нас не идеальна, и до весны может просто не долежать. Поэтому
ее будет выгоднее покупать по мере необходимости.
"Вместе с территориями Украина• Украина потеряла некоторые традиционные местности для
выращивания тех или иных культур, — объясняет Оксана Руженкова. — Например,
морковь до конфликта выращивали в Херсонской и Николаевской областях• Украина » Административное деление Украины » Области Украины » Николаевская область
• Украина » Регионы Украины » Восточные и южные регионы Украины » Николаевская область, а сейчас
начали сеять почти по всей стране. Но это один из самых сложных овощей• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи. Чтобы
научиться его выращивать, фермеру нужно минимум три года, а с начала конфликта
прошло всего два сезона".
Свеклу можно не покупать по другой причине — ее в стране много. Поэтому, чтобы
не превращать квартиру в овощной склад, покупать свеклу также лучше постепенно
в супермаркетах• Торговля » Розничная торговля » Магазин » Супермаркет.
Очень хороший и полезный способ хранения продуктов и заготовок — заморозка,
отмечает диетолог• Медицина » Диетология-консультант Алена Юдина. Причем, если морозилка небольшая,
лучше отдавать предпочтение овощам• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи, нежели фруктам и ягодам• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Верескоцветные » Вересковые » Черника
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Черника
• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство » Медоносы » Черника
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Земляника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Земляника.
"Зимой я использую замороженную ягоду• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Верескоцветные » Вересковые » Черника
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Черника
• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство » Медоносы » Черника
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Земляника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Земляника разве что на десерты, — поделилась
эксперт опытом с "Фокусом" . — Компоты не варю, потому что с добавлением
сахара польза ягод• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Верескоцветные » Вересковые » Черника
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Черника
• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство » Медоносы » Черника
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Земляника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Земляника нивелируется. Поэтому делаю акцент на овощах• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи".
Замораживать можно абсолютно все: цветную капусту• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Каперсовые » Крестоцветные » Капуста » Цветная капуста
• Биология » Ботаника » Растения » Растения по Алфавиту » Цветная капуста, брокколи, баклажаны,
помидоры• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Томат
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи » Томат, корни сельдерея, петрушки, пастернака и так далее. Если заморозить
болгарский перец полосками, его можно зимой даже в свежие салаты добавлять. А,
например, из кабачков-переростков можно сделать заготовки разными способами:
нарезать кольцами и заморозить для фаршировки или натереть на терке, отжать
воду и сохранить порциями, которые можно использовать для приготовления
кабачковой икры, блинов, добавлять в суп или даже делать из них пастилу.
"Также я часто замораживаю полуфабрикаты собственного производства — соте,
борщевую и суповую заправки готовыми наборами, — говорит диетолог• Медицина » Диетология. — Все это
упрощает жизнь зимой и позволяет сэкономить, особенно, если это овощи• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи с
собственного огорода".
Очень популярный способ домашних заготовок в украинских• Украина семьях —
консервирование. Тем более учитывая то, что зимой украинцам• Украина » Население Украины обещают длительные
отключения электричества• Техногенные катастрофы » Авария в энергосистеме
• Происшествия » Авария в энергосистеме, а морозилка вряд ли будет держать температуру больше
суток.
"Консервировать также нужно прежде всего или то, что выросло на огороде, или
то, что удалось купить дешево, — продолжает Алена Юдина. — Есть огурцы,
кабачки или помидоры• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Томат
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи » Томат — консервируем, если помидоры• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Томат
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи » Томат некондиционные — закрываем
томатный сок, есть перец• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Перечноцветные » Перечные — делаем лечо, есть капуста — квасим. Еще можно
вспомнить салат с рисом, который был популярен лет 25 назад: морковь, лук,
помидоры• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Паслёноцветные » Пасленовые » Томат
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи » Томат, перец• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Перечноцветные » Перечные, масло и рис или гречка. Если какое-то время не будет света,
можно открыть такую банку и есть даже без мяса, будет сытно и вкусно".
По словам диетолога• Медицина » Диетология, сушка также входит в число ее любимых способов домашних
заготовок. К тому же ее хранение не зависит от наличия электроэнергии, что в
наше время является большим плюсом.
"Можно сушить зелень, яблоки, груши, сливы, а также делать домашние чипсы, —
рассказывает Алена Юдина. — Например, я делала чипсы из огурцов, кабачков,
тыквы и даже из арбуза. Очень вкусные томатные с сыром".
Диетолог• Медицина » Диетология советует сушить зелень, а также делать сушку для ароматных чаев:
листья малины• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина, вишни, смородины, липы, зверобоя, мяты• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Губоцветные » Яснотковые » Мята
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Мята
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Мята, мелиссы. Добавлять в
чай можно и сушеные ягоды• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Верескоцветные » Вересковые » Черника
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Черника
• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство » Медоносы » Черника
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Земляника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Земляника малины• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Кустарник » Малина
• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Малина, земляники• Биология » Ботаника » Растения » Флора по регионам » Флора Европейской части России » Земляника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Розовые » Розоцветные » Земляника, черники• Биология » Ботаника » Растения » Пищевые растения » Черника
• Биология » Ботаника » Растения » Цветковые » Двудольные » Верескоцветные » Вересковые » Черника
• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Черника
• Сельское хозяйство » Животноводство » Пчеловодство » Медоносы » Черника
• Медицина » Фармакология » Фармация » Фармакогнозия » Лекарственные растения » Черника.
И не забываем о грибах• Германия » Земли Германии » Мекленбург-Передняя Померания » Города Мекленбурга Передней Померании » Грибов (Германия), которые содержат очень много белка, конечно, если
человек уверен в том, что он собрал. Грибы• Германия » Земли Германии » Мекленбург-Передняя Померания » Города Мекленбурга Передней Померании » Грибов (Германия) можно проварить и заморозить или
законсервировать. Но учитывая перебои с электричеством• Техногенные катастрофы » Авария в энергосистеме
• Происшествия » Авария в энергосистеме в первом случае и
большое количество уксуса во втором, лучшим способом, по мнению диетолога• Медицина » Диетология, все
же будет сушка грибов• Германия » Земли Германии » Мекленбург-Передняя Померания » Города Мекленбурга Передней Померании » Грибов (Германия).
Военная операция на Украине• Военные конфликты » Военные действия » Военные действия в Украине
Der Spiegel• Средства массовой информации » СМИ Германии » Журналы Германии » Der Spiegel Германия
Украина• Украина переживает третью зиму в условиях военных действий• Военные конфликты » Военные действия Наступающая зима
станет самой сложной для Украины• Украина с начала боевых действий• Военные конфликты » Военные действия, пишет Der Spiegel• Средства массовой информации » СМИ Германии » Журналы Германии » Der Spiegel.
Правительство и граждане устали от конфликта и склоняются к компромиссам с
Москвой• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Москва. Условия сделки должны устроить и Россию, признал украинский• Украина чиновник.
13.10.2024
Эксперт Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин также советует
сделать на зиму хоть какие-то запасы. И, говорит эксперт, это связано как с
возможными проблемами с электричеством• Техногенные катастрофы » Авария в энергосистеме
• Происшествия » Авария в энергосистеме, так и с повышением цен на продукты
питания.
По словам Пендзина, сегодня почти в каждой семье сложилась собственная
стратегия выживания и люди понимают, что они будут запасать на зиму. Если есть
свой огород, то здесь вопросов почти нет: будут консервировать все, что
уродилось. И это точно поможет выжить тем, кто едва сводит концы с концами• Филология » Лингвистика » Русский язык » Русские фразеологизмы » Сводить Концы с Концами от
зарплаты до зарплаты.
Эксперт советует запастись продуктами, которые можно долго хранить, а также
заквасить капусту, сделать соленья, как это делали хозяйки в 80-90-х. Это
существенно удешевит семьям стоимость "зимнего" стола.
Алена Юдина уточняет: 100% рентабельными такие заготовки на зиму будут только
в случае, когда основа для заготовок либо уродила на собственном огороде, либо
была подарена соседями (поэтому отбиваться от соседских кабачков и тыкв не
стоит), либо обошлась очень дешево. Но покупать овощи• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи по бешеным ценам на
заготовки вряд ли имеет смысл. В магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин есть большой выбор овощей• Сельское хозяйство » Сельскохозяйственные культуры » Овощи и фруктов
круглый год, а значит, при необходимости и свежее, и консервированное можно
будет купить зимой в супермаркете• Торговля » Розничная торговля » Магазин » Супермаркет.
